| The next major step is complete evisceration of the carcass.
| Следующим важным шагом является полное потрошение туши.
|
| To begin, make a cut from the solar plexus, the point between the breastbone
| Для начала сделайте надрез от солнечного сплетения, точки между грудиной
|
| and stomach, almost to the anus.
| и живот, почти до ануса.
|
| Be very careful not to cut into the intestines, as this will contaminate the
| Будьте очень осторожны, чтобы не разрезать кишечник, так как это загрязнит
|
| surrounding area with bacteria and possibly feces (if this does happen,
| окружающее пространство с бактериями и, возможно, фекалиями (если это произойдет,
|
| cleanse thoroughly).
| тщательно очистить).
|
| A good way to avoid this is to use the knife inside the abdominal wall,
| Хороший способ избежать этого - использовать нож внутри брюшной стенки,
|
| blade facing toward you, and making cautious progress.
| лезвие обращено к вам и делает осторожные движения.
|
| Make a cut around the anus, or «bung», and tie it off with twine.
| Сделайте надрез вокруг ануса или «пробку» и перевяжите его шпагатом.
|
| This also prevents contamination, keeping the body from voiding any material
| Это также предотвращает загрязнение, удерживая тело от выделения какого-либо материала.
|
| left in the bowel.
| осталось в кишечнике.
|
| With a saw, cut through the pubic bone, or «aitch».
| Пилой прорежьте лобковую кость или «зацепите».
|
| The lower body is now completely open, and you can begin to pull the organ
| Теперь нижняя часть тела полностью открыта, и вы можете начать вытягивать орган.
|
| masses (large and small intestines, kidneys, liver, stomach) out and cut them
| массы (толстый и тонкий кишечник, почки, печень, желудок) извлекают и разрезают
|
| away from the back wall of the body. | от задней стенки тела. |