Информация о песне На данной странице вы можете ознакомиться с текстом песни La purée, исполнителя - Salut C'est Cool. Песня из альбома Sur le thème des grandes découvertes, в жанре Электроника
Дата выпуска: 21.06.2015
Лейбл звукозаписи: Kidding Aside
Язык песни: Французский
La purée(оригинал) |
Salut ! |
J’aimerais savoir comment faire une bonne purée |
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin |
Et plein d’autres plats qui n’ont rien à voir avec une bonne purée |
Quel est votre secret? |
Le lait? |
Le beurre? |
La crème? |
Quel est votre secret? |
S’il vous plaît aidez-moi |
Quel est votre secret? |
Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre |
C’est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont |
Après tu peux ajouter n’importe quel épice |
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre |
Ou une gousse d’ail une fois que les patates sont pétries |
Et si la purée a cramé |
Recouvre-la avec un chiffon mouillé |
Et fais couler du sel dessus |
Pour absorber les senteurs de brûlé |
Excuse moi, mais c’est pas vraiment ça que j’avais demandé |
Le problème avec ma purée c’est qu’elle n’est pas onctueuse |
Peux-tu m’expliquer, comment obtenir une texture parfaite? |
Pour la purée onctueuse ce qu’il faut déjà |
C’est pas trop la mélanger ou l'écraser |
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique |
L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et |
légère |
Tout est dans la texture |
Car la purée trop collante est vraiment très décevante |
Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée |
Tu verras, c’est plus facile que ça en a l’air |
Et surtout, après ça tu ne voudras plus d’une autre purée |
J’ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous |
Il n’en reste jamais ! |
Пюре(перевод) |
Привет ! |
Я хотел бы знать, как сделать хороший пюре |
Я уже умею делать рататуй, цикорий с ветчиной, гратен |
И многие другие блюда, которые не имеют ничего общего с хорошей брагой |
В чем твой секрет? |
Молоко? |
Сливочное масло? |
Крем? |
В чем твой секрет? |
Помогите пожалуйста мне |
В чем твой секрет? |
Сделать хорошую мешанку, что неплохо при варке картошки |
Это лавровый и тимьян, чтобы благоухать вверх по течению. |
После можно добавить любую специю |
Можно положить шафран, куркуму, имбирь |
Или зубчик чеснока после замешивания картофеля |
Что делать, если брага сгорела |
Накройте его мокрой тряпкой |
И насыпать на него соль |
Чтобы впитать запахи гари |
Извините, но я не совсем об этом спрашивал. |
Проблема с моим пюре в том, что оно не сливочное |
Можете ли вы объяснить мне, как получить идеальную текстуру? |
Для сливочного пюре то, что вам уже нужно |
Это не так уж много, чтобы смешать или раздавить |
Поскольку, как и в пюре, есть глютен, он станет очень эластичным. |
Использование рычажной толкушки позволяет получить более тонкий и |
светлый |
Все дело в текстуре |
Потому что слишком липкое пюре действительно очень разочаровывает |
Подумайте об этом, прежде чем готовить, и у вас получится хорошее пюре. |
Вот увидишь, это проще, чем кажется |
И самое главное, после этого вам не захочется еще одного пюре |
У меня дома четверо мужчин, и им всем это нравится. |
Никогда не осталось! |